예천군농업기술센터는 18일 농산물 가공창업 기초반 교육 개강식을 개최했다.
해마다 1회 개설되는 농산물 가공창업 기초반 교육은 농산물 가공창업에 필요한 정보제공 및 창업 역량을 강화하기 위한 기초 과정으로 오는 4월 8일까지 매주 화요일 4시간씩 8회 진행된다.
교육은 △농식품 가공사업 필요성과 상품기획 △식품가공 기초 △농산물가공트렌드와 상품화 방안 △가공창업 법규 △식품위생과 안전 및 HACCP 관리 △가공상품 유통 및 마케팅 등 분야별 전문가를 강사로 초빙해 알찬 과정으로 구성됐다.
기초반을 수료생은 올해 순차적으로 개설되는 심화반과 마스터반을 통해 농산물가공 이론과 실습과정을 마치면 예천농산물가공협동조합에 가입해 예천농산물가공기술지원센터에서 가공제품을 개발하고 생산·판매할 수 있다.
손석원 소장은 "지역 농산물을 활용한 가공상품화를 통해 새로운 농가소득원을 창출할 수 있도록 적극 지원하겠다"라고 말했다.
박외영 기자p04140@naver.com
