울진군 방주명가, 건강 가득 담은 `발효 참맛`

울진군은 금강송면 쌍전리 소재 방주명가영농조합법인이 지난 24일 `참발효어워즈 2024`에서 된장(방주품된장), 고추장(방주품보리고추장) 부분에서 각각 대상을 받았다고 밝혔다. 　참발효어워즈는 내일의 식탁 주최·참발효어워즈운영위원회에서 주관하는 국내 유일의 발효식품 전문 시상식으로 국내산 농산물만을 사용해 만든 우수 발효식품을 찾고 그 참맛을 소개한다. 　이번 시상은 총 5단계의 엄격한 심사를 거쳐 간장, 고추장, 된장, 막걸리 등 총 20점을 선정했다. 　방주명가는 지난 1986년부터 자연농법으로 친환경 농산물 인증을 받은 업체로 2002년부터는 친환경 콩과 고추로 전통장류 제품을 생산해 온 가업승계형 기업이다.　강문필 대표는 "이번 시상은 시민 맛 평가단이 함께 참여하며 시민 스스로 건강하고 맛있는 발효식품을 선정해 그 뜻이 깊다. 앞으로도 더 건강하고 맛있는 먹거리를 만들기 위해 노력하겠다"라고 말했다. 　김상주 기자ksj09102@naver.com